Unsere Spezialitäten

 

Fleisch- und Wurstspezialitäten mit einem ausgezeichneten Geschmack. Probieren Sie unsere nach eigenen, traditionellen Rezepturen hergestellten Produkte: ob Schinken, verschiedene Sorten Salami, Leberwurst, Sülzen, das klassische Wiener Würstchen und viele andere Sorten – für jeden Geschmack ist etwas dabei.

 

Niederbayerisches

Schwarzgeräuchertes

Unser Niederbayerisches Schwarzgeräuchertes salzen wir traditionell von Hand an und lassen für einige Tage Salz und Gewürzen in das Fleisch einziehen.

Die klassischen Gewürze wie Wacholder, Lorbeer und Knoblauch verleihen dem  „Geselchten“ seinen charakteristischen Geschmack.

Abgerundet wir der herzhafte Geschmack durch das Räuchern über zwei verschiedenen Hölzern. Anschließend wird das Geräucherte schonend gegart, um seine Saftigkeit zu erhalten.

 

 

Salami im Naturreifeverfahren

Seit über 50 Jahren stellen wir unsere Salami im Naturreifeverfahren her. Das heißt, dass wir keine Schnellreifemittel einsetzen und unserer Salami länger Zeit bei der Reifung geben.

Durch die lange Reifezeit von mindestens 3 Wochen, bei der die Rohwurst auch an Gewicht verliert, entwickeln sich intensive Reifearomen – und das schmeckt man!

Hüftschinken

Für unsere Hüftschinken werden nur sorgfältig ausgewählte Fleischstücke verwendet.

Die Hüften werden von Hand mit Meersalz und einer feinen Komposition aus diversen Gewürzen eingerieben. In der Mischung aus Meersalz und Gewürzen verbleiben die Fleischstücke für einige Wochen, später werden die Fleischstücke schonend geräuchert, um das Aroma abzurunden.

Präsentkörbe

Wenn Sie einmal ein besonderes Geschenk suchen, beraten wir Sie gerne. Unsere beliebten Präsentkorbe stellen wir individuell zusammen. Damit erhalten die Beschenkten einen Korb, der ganz auf den persönlichen Geschmack abgestimmt ist.

Geschenkgutschein

Und falls Sie den Geschmack des Beschenkten nicht so gut kennen, ist ein Geschenkgutschein eine gute Alternative.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage

Treuekarten & Bonuskarten

Und falls Sie den Geschmack des Beschenkten nicht so gut kennen, ist ein Geschenkgutschein eine gute Alternative.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage

Haben Sie noch Fragen?

Gerne können uns bei Fragen über das folgende Kontaktformular kontaktieren. Wir melden uns in Kürze bei Ihnen.

 

Unsere Wochenangebote

[Hier klicken] 

Die Grillsaison ist eröffnet

Dieses Jahr etwas später, aber die ersten längeren Sonnenstrahlen sind da oder lassen nicht mehr lange auf sich warten. Und damit fällt für viele der Startschuss in die neue Grillsaison. Was gibt es Schöneres, als ein gemütlicher Grillabend mit Freunden oder Familie. Das Grillerlebnis wird von vielen Faktoren beeinflusst, zum Beispiel auch bei der Wahl des […]
Weiterlesen →

Schöne Pfingsten

Am 28. Mai  ist dieses Jahr Pfingsten. Pfingsten ist ein christliches Fest und wird 50 Tage nach Ostern gefeiert. Heuer ist der Pfingstsonntag am 28. Mai und Pfingstmontag am 29 Mai. Früher gab es auch für die einfache Bevölkerung Fleisch an Pfingstfeiertagen. Fleischspeisen gab es damals nur an den großen Feiertagen: Fastnacht, Ostern, Pfingsten, Kirchweih […]
Weiterlesen →